
НОВОСТЬ
3575
3
Чем удивить за рождественским столом? Рецепт от шеф-повара Виталия Арефьева

Паб «Берлога», куда Gorlovka.ua обратился с просьбой подсказать, какое блюдо лучше приготовить к рождественским праздникам, с радостью откликнулись на наше предложение. Итак, готовим рулет из свинины «Рождественский», фаршированный опятами. Рецептом поделился шеф-повар Виталий Арефьев.
Ингредиенты:
- отбивная свиная-800г,
- дижонская горчица-50г,
- маринованные опята-400г,
- корнишоны-300г,
- крымский лук-150г,
- сыр «Российский»-100г,
- чеснок, укроп, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину вымыть, срезать жир. На мясе сделать глубокий надрез вдоль куска, не доходя до низа примерно 1 см. Раздвинуть мясо руками и сделать поперечные надрезы справа и слева, также не доходя до края около 1 см. Раскрыть мясо как книгу, накрыть пищевой плёнкой и отбить в тонкий пласт. Затем, намазать мясо дижонской горчицей, посолить, поперчить, добавить специи орегано. Выложить на мясо Крымский лук, нарезанный соломкой. На лук выкладываем маринованные опята, посыпаем сверху тёртым сыром и измельчённым укропом. На всё это выкладываем нарезанные тоненькими кружочками корнишоны, затем сворачиваем рулетом. Натираем поверхность рулета солью и перцем, перевязываем бечёвкой.
Разогреваем в сковородке 3 ст. ложки масла, обжариваем рулет со всех сторон до образования румяной корочки. Выкладываем на лист фольги, натираем чесноком и заворачиваем фольгой. Готовим в разогретой до 2000 С духовке≈40 мин.
Подавать с зелёным салатом и овощами.
Приятного аппетита! И с Рождеством Христовым!
Размещение материалов gorlovka.ua на других интернет-ресурсах и СМИ разрешается при условии,
что непосредственно в тексте материала не ниже второго абзаца присутствует гиперссылка и текст названия на первоисточник.
В случае нарушений, редакция современного сайта города Горловки оставляет за собой право отстаивать свои права и интересы
путем подачи заявлений в правоохранительные и судебные органы, а также в виде соответветствующих публикаций на сайте.

ОПРОС МНЕНИЯ
32 чел.

ПОСЛЕДНИЙКОММЕНТАРИЙ

ЕЩЕ НОВОСТИ



828
1

3141
38

2221
2

2622
2

2010
4

2558
8

НОВОСТЕЙ



-
Советы на каждый день
-
Википедия переселенца
-
Истории переселенцев из оккупированных городов
-
"НаТУРАЛьный обзор" на Gorlovka.ua
-
«Дело мастера боится»: о людях разных профессий глазами юных журналистов медиа-группы «Скрепка»
-
Дискуссионный клуб "Свобода выбора"
-
Евромайдан-2013: мнения, впечатления активистов, точки зрения из Киева и Горловки
-
Энергия успеха: бизнес-истории
-
Черный вторник для "Стирола": авария, ее жертвы и последствия
-
Вещи и товары недели: шоппинг-тур по горловским магазинам
-
Банк городских идей
-
День Победы 68 лет спустя. Воспоминания фронтовиков
-
Я - горловчанин. Портрет горожанина
-
Мои секреты здоровья и красоты
-
"Прогулки по Донбассу" с Александриной Кругленко
-
Публичная дуэль
-
Вокруг света с Gorlovka.ua
-
Убийство 9-летней Мирославы Дворянской: версии и факты
-
Светлое Рождество Христово в Горловке: традиции празднования
-
ТОП-20 самых влиятельных горловчан
-
Нелетная погода: хроники зимы 2012-2013
-
Правление Евгения Клепа: два года у власти
-
Политический хип-хоп с Ириной Шевченко
