Для начала, оценить выгоду и прибыльность такого предприятия, возможность получения дохода от его работы. А потом, необходимо проанализировать деятельность конкурентов и понять, настолько они востребованы. Кофеен сейчас достаточно много, потому с нуля начинать непросто. Многие компании не выдерживают конкуренции.

Франшиза кофейни станет оптимальным вариантом для начинающих. Это возможность начать работу с уже хорошо знакомым и узнаваемым названием. Одно оно уже будет рекламой и гарантией того, что к вам придет много посетителей. Все потому, что открываться неизвестному заведению, особенно в большом городе с огромным количеством известных, означает практически сразу закрыться. Разве что удастся делать вип-напитки или сделать ставку на какую-то эксклюзивность.

Чем выгодно приобретение франшизы кофейни

Есть немало положительных моментов, которые делают такой вариант выгодным для начинающих бизнесменов. Использование франшизы позволяет работать под узнаваемым брендом, и заполучить его аудиторию. Потому можно не тратить деньги на раскрутку и рекламу. Франчайзинг предлагают уже известные бренды с большой клиентской базой, потому доверие аудитории уже изначально присутствует.

При сотрудничестве и заключении договора франчайзер предоставляет подробный бизнес-план и инструкции для управления кофейней. Дополнительно, он занимается обучением бариста и всего профессионала, потому можно не беспокоиться о квалификации. Предлагаются выгодные условия сотрудничества с поставщиками, товары могут отправляться и с собственных производственных мощностей.

Недостатки открытия кофейни по франшизе

Есть и минусы, которые нужно учитывать. Один из основных неприятных моментов – меню строго регламентировано. Менять его по своему усмотрению нельзя. Правда, для многих предпринимателей, желающих получать прибыль, это не критично. Также, стоимость франшизы иногда может быть выше, чем собственное открытие проекта.

Некоторые недобросовестные франчайзеры не указывают дополнительные скрытые затраты, которые в дальнейшем могут превратиться в серьезную статью расходов.

В любом случае, имеют большое значение и поставщики кофе – они должны давать только качественный продукт.