Іжа має прямий вплив на наше здоровя і самопочуття. Вона може стати ліками, а може навпаки, отрутою і довести людину до складних діагнозів. Тому варто обирати прості інгрідієнти, поєднувати іх і готувати для себе без різноманітних хімічних домішок, які часто виробники додають до продукції з довгим терміном використання. 

Нутріціологиня  та авторка Телеграм-каналу "Тіло, їжа і любов" Тетяна Семенова підготувала 10 практичних порад, щоб харчуватись здорово, збалансовано і водночас економно

1. Плануйте меню на тиждень. Складіть простий тижневий план харчування — це допоможе уникнути спонтанних дорогих покупок і зменшить харчові відходи.

2. Ходіть до магазину зі списком. Купуйте лише те, що запланували. Це дисциплінує та дозволяє уникнути непотрібних (і часто нездорових) продуктів.

3. Обирайте сезонні овочі та фрукти. Вони дешевші, свіжіші та містять більше користі. Улітку — кабачки, буряк, зелень; узимку — капуста, морква, гарбуз.

4. Використовуйте прості базові продукти. Крупи, бобові, яйця, морква, капуста, цибуля — дешеві, але поживні й універсальні в приготуванні.

5. Готуйте вдома. Домашня їжа завжди вигідніша за доставку або кафе. До того ж ви точно знаєте, що в тарілці — без надлишку солі, цукру чи хімії.

6. Готуйте більше — і на кілька днів. Супи, рагу, запіканки або каші можна приготувати у великій порції, щоб не витрачати час і гроші щодня.

7. Додавайте більше клітковини. Квасоля, сочевиця, гречка, овес, овочі — дають тривале відчуття ситості й допомагають зберігати баланс цукру в крові.

8. Замінюйте м’ясо частіше на бобові. Нут, квасоля, сочевиця, тофу — дешевші за м’ясо, але містять білок, залізо і клітковину. Ідеально хоча б 2–3 рази на тиждень.

9. Заморожуйте залишки. Якщо щось залишилось — заморозьте порціями. Це зменшує харчові втрати та виручає у дні, коли немає часу готувати.

10. Пийте воду, а не купуйте солодкі напої. Вода — найздоровіший та найдешевший варіант. Домашній узвар, лимонна вода чи настої з трав — теж бюджетно та корисно.