В умовах війни і непередбачувальної ситуації українцям рекомендують мати вдома  запас продуктів на 7-12 днів. Але при цьому влада закликає не робити хаотичних панічних закупівель їжі і звертати особливу увагу на термін придатності товарів.

Про це говорив начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Києві Анатолій Катеренчук в ефірі телеканалу «Новини.Live».

Він вважає, що в умовах війни українцям варто мати вдома певний запас продуктів, проте робити його надмірним не потрібно.

«В умовах війни, ми всі розуміємо, що помірний запас продуктів має бути, але він має бути невеликий насправді — 7, 10, 12 діб для автономного забезпечення життєдіяльності», — сказав начальник Держпродспоживслужби Києва.

ЧИМ ВАРТО ЗАПАСТИСЬ

Формування екстремального запасу їжі передбачає орієнтацію на продукти з високою харчовою цінністю, які зберігаються без холодильника і не потребують довгої термообробки.

Вода (найважливіший пріоритет)

• Питна вода: мінімум 2–3 літри на людину на добу (запас щонайменше на 3–7 діб).

• Технічна вода: 10–12 літрів на людину на добу для гігієни та приготування їжі.

Продукти, готові до вживання (не потребують варіння)

• Консерви з ключем: тушковане м'ясо (яловичина, курка), риба (тунець, сардини, шпроти), квасоля, нут, кукурудза, паштети.

• Енергетичні та калорійні снеки: горіхи (мигдаль, волоські), насіння, сухофрукти (родзинки, курага, фініки), арахісова паста, протеїнові та злакові батончики, чорний шоколад, халва.

• Замінники хліба: галетне печиво, сухарі, хлібці, крекери, коржі-тортильї.

Крупи та бакалія швидкого приготування

• Запарні каші: кускус, вівсяні пластівці тонкого помолу, дрібний булгур, гречка (яку можна замочувати навіть холодною водою).

• Сухі супи та пюре: розчинні картопляні пюре, локшина, сублімовані туристичні страви.

• Сухе або ультрапастеризоване молоко в тетрапаках, згущене молоко.

Довготривалий базовий резерв (якщо є можливість готувати)

• Рис, сочевиця, квасоля, макарони з твердих сортів.

• Сіль, цукор, мед, олія, спеції (додають калорійності та покращують смак одноманітної їжі).

Правила зберігання та ротації

• Упаковка: пересипайте сипучі продукти (крупи, борошно) у герметичні скляні або пластикові контейнери для захисту від вологи та шкідників.

• Принцип ротації (FIFO): використовуйте продукти з найближчим терміном придатності першими, регулярно поповнюючи свіжими.

• Умови: тримайте запас у темному, сухому та максимально прохолодному місці.