Липа, гречка, подсолнух, акация – это далеко не весь список растений, из которых получается мед. Корреспондент сайта Gorlovka.ua пыталась разобраться во всем медовом разнообразии, а также узнать тонкости медового производства.

Пчеловод с пятилетним стажем Геннадий говорит, что примерно раз в месяц нужно менять поле, на котором расположены улья.

«Чтобы получить чистый мед в радиусе трех километров не должно быть посторонних растений. Понятно, что таких полей у нас нет. На Украине не продают гречневый или липовый мед в чистом виде. Концентрация того или иного растения в меде будет 80%, остальное - другие растения».

Вкусовые и лечебные качества меда зависят от того растения, из которого он был произведен.

Липовый мед, или «детский» как его ещё называют, самый легкоусвояемый и легкий. В нем концентрация фруктозы выше, чем в других видах меда. Такой сорт рекомендуют принимать тем, у кого язва и даже сахарный диабет.

Гречневый мед полезен людям с пониженным гемоглобином.

В меде из подсолнечника содержится много глюкозы. Соответственно, он полезен для сердечной мышцы.

Кстати, пробовать мед нужно всякий раз новой ложкой, чтобы не смешивать сорта. «Нельзя есть с одной ложки разные виды меда, все вкусовые качества перемешаются, и никакой разницы не почувствуете», - говорит пчеловод Геннадий.

Он признается, что часто люди приобретают мед для растираний в саунах, а также используют в массажных целях. Он отлично выгоняет все соли из организма и обогащает кожу витаминами.

Геннадий говорит, что мед «боится» прямых солнечных лучей и контакта с воздухом. Поэтому покупателям советует мед из большой тары расфасовывать в более мелкие, чтобы продлить полезные свойства.  

Оказывается, мед нельзя добавлять в горячий чай: он просто теряет все свои свойства. «При температуре в 40 градусов и выше от меда не будет никакой пользы», - говорит Геннадий. Помимо лечебных качеств, мед – отличный антидепрессант: съев ложечку меда, на душе становится спокойнее.