Сегодня, 11 марта, в первый день масленичной недели студенты  прощались с зимой и  лакомились вкусными блинами в стенах музея истории Горловки. В  залах музея пахло выпечкой, а для посетителей был накрыт стол с разноцветными блинами.

Блины  изготовили юные повара техникума пищевой промышленности под руководством технологов и лаборантов Анны Сухоруковой и Натальи Веретенниковой.

Студентки 1 курса поделились с Gorlovka.ua  секретами приготовления яркого лакомства.

 «Для розовых блинов нужно натереть свеклу на мелкой терке и выжать из нее сок, который потом при добавлении в тесто даст необходимый цвет готовому блюду. Для оранжевого цвета можно добавить сок моркови и куркуму. Для зеленого – измельченный шпинат. Главное – не бояться экспериментировать и готовить с душой», - поделилась Ольга Кузьменко. «Хороший блин обязательно должен быть с припёком (то есть пышным, увеличиться в объеме). Для этого необходимо приготовить дрожжевое тесто на молоке», - рассказала Настя Авдеева.

Всем горловчанам девчонки пожелали отметить Масленицу сытно, побаловать родных и близких необычными блинами и вспомнить о славной традиции. Ну и что, что первый блин обычно бывает комом, главное, чтоб любимое дело – объединяло!

Кстати, что касается кома, то это вовсе не пригорелый блин, смятый в кучку. Как рассказала научный сотрудник музея Лариса Урванцева, «Ком» – это покровитель рода у древних славян – медведь.

«В день священного вступления весны в свои права (Комоедица) прародители почитали славянского Медвежьего бога: утром до завтрака торжественной процессией с песнями, плясками и прибаутками приносили Медовому зверю в лес «блинные жертвы» и раскладывали их на пеньках», - говорит Лариса Борисовна. Да и  присказка звучала в те давние времена несколько иначе: «Первый блин – комам». То есть медведям. Так зверя задабривали. А конец у присказки такой: «Первый блин - комам, блин второй – знакомым, третий блин – дальней родне, а четвертый – мне».

После непродолжительного исторического экскурса о традициях проводов Масленицы,  студенты 11 класса УВК № 22 (классный руководитель, учитель истории Мария Бакуменко) угощались разноцветными блинами, играли в ручеек, фотографировались на память.

ФОТОРЕПОРТАЖ С ДЕГУСТАЦИИ БЛИНОВ В МУЗЕЕ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ.

КАЛЕНДАРЬ ВСТРЕЧИ МАСЛЕНИЦЫ (СЫРНОЙ СЕДМИЦЫ)

Каждый день масленичной недели имеет свое название и свои обряды.

Так, понедельник (11 марта) – встреча Масленицы. К этому дню достраивают все горки, качели, балаганы, чтобы можно было начать игрища, а также начинают печь блины. При этом первый блин принято отдавать на помин усопших.

Во вторник (12 марта) - Заигрыши. В этот день принято есть блины, кататься с гор, звать в гости родных и знакомых.

На Лакомки, в среду (13 марта), тещи, как правило, приглашали на блины зятьев с женами. Этот обычай особенно строго соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся пар. Отсюда и пошло широко распространенное выражение «к теще на блины».

В четвертый день (14 марта) - Широкий четверг - издревле принято было проводить массовые катания на санях, карнавалы, кулачные бои, шумные пирушки.

Пятница масленичной недели (15 марта) называется Тещины вечерки. В этот день по обычаю зятья должны звать тещу на угощение.

Шестой день Масленицы (16 марта) называется Золовкиными посиделками — невестки приглашают в гости золовок.

Седьмой день Масленицы (17 марта) называется Прощеным воскресеньем или прощеным днем. В этот день заведено навещать родственников, друзей и знакомых, обмениваться поцелуями, поклонами и просить прощения друг у друга. В этот день все вспоминают, что в понедельник наступает Великий Пост, поэтому, стремясь очиститься от всего греховного, люди просят друг у друга прощения и говорят: «Прости меня, пожалуйста, коль в чём виноват пред тобою». А в ответ слышали знакомое: «Бог простит». В этот день прощаются все обиды и оскорбления. В воскресение также принято провожать зиму, сжигая соломенное чучело.

Смотрите также афишу празднования Масленицы в жилмассивах и поселках Горловки.