Под сепаратором подразумевается современный аппарат для получения сливок, сметаны, масла либо обезжиренного молока в домашних и промышленных условиях. При выборе промышленной или бытовой модели важно разбираться в основных параметрах и принципе работы агрегата для сепарации молока.

Сегодня существует несколько типов современного оборудования в зависимости от способа функционирования. В центробежных устройствах, как видно из названия используется центробежная сила. В устройство вибрационного агрегата входят специальные сита приводимое в движение вибрационной силовой установкой. Отстойная модель сепаратора, подразумевает вывод сливок посредством использования специального барабана.

Основное предназначение молочного сепаратора

Молочный сепаратор – это прибор разделяющий молоко на отдельные фракции. Принцип его работы известен многим, так как эффект когда молочные продукты в банке через время утрачивают свои однородные свойства, видело большинство домохозяек. Это связано с тем, что жирные фракции сворачиваются в шарики, всплывая на поверхность жидкости, образуя плотный слой.

Полученный слой является сливками и зависит от жирности начального материала. Максимально густая консистенция – это сметана, в которой отсутствует кислинка, привычная городским жителям, приобретающим продукты в магазинах. Получить такие молочные продукты позволяет современный сепаратор, давно по достоинству оценённый сельскими жителями.

Рассматривая промышленное оборудование, хочется отметить что, оно появилось в 1878 году. С того далекого времени такие устройства претерпели множество модификации и стали намного сложнее по конструкции. Первые электрические агрегаты появились в тридцатых годах 20 тысячелетия в странах Европы.

Широкое распространение данные механизмы получили в шестидесятых годах, когда их повсеместно начали использовать в колхозах. Ещё немного позднее сепараторы стали применять в быту сельские семьи, содержащие крупный рогатый скот. Из-за простоты конструкции бытовых механизмов их стоимость стала доступной широкому кругу потребителей. Поэтому бытовой аппарат можно встретить у многих людей проживающих в сельской местности.

Разновидности устройств для сепарации молока

Сегодня максимальное распространение получили устройства центробежного типа, способные беспрерывно работать длительный период времени. Такое оборудование подразделяется в зависимости от способа подачи молока на следующие типы:

• открытые сепараторы;
• полузакрытые механизмы; 
• закрытые агрегаты.

При этом осадок, образуемый при сепарировании, удаляется в автоматическом или в ручном режиме. Устройство с непрерывной продувкой освобождает барабан от осадков автоматически в процессе функционирования устройства. В свою очередь ручной агрегат необходимо выключить перед чисткой. При этом первую модель чаще используют в промышленном производстве.

Промышленное оборудование

Промышленное оборудование для сепарации молока работает в замкнутой системе. Такие агрегаты выпускаются в разных вариантах:

• с напорным диском встроенного типа;
• с дополнительной защитой от взрыва либо чрезмерного перегрева;
• в герметичном исполнении.

Производительность современных промышленных агрегатов достигает 10 и более кубов в час. В процессе работы барабан очищается специально предусмотренными пневматическими механизмами, а скопление твердых частиц происходит в камере установленной внутри рабочей емкости.

В стандартном, сепарирующем устройстве обязательно имеются следующие элементы:

• электродвигатель с большими показателями мощности;
• гаситель вибрационного типа;
• герметическая ёмкость, дополненная клапаном электромагнитного типа;
• вибрационный контроллер;
• датчик, отвечающий за контроль давления.

Если Вы ищите оборудование для пищевой промышленности – огромный ассортимент товаров предлагает сайт ria.biz. Это известный в Украине сайт, где ежедневно 1000 обычных украинцев и предпринимателей закупают промышленное оборудование по доступной цене.

Как не ошибиться с выбором подходящего устройства?

Прежде чем сделать окончательный выбор, покупатель должен изучить технические параметры сепаратора. Несмотря что это достаточно сложное по конструкции устройство его можно выбрать в интернете. Если это бытовой агрегат уделите внимание стоимости, дизайну и размерам чаши, от которой зависит производительность аппарата.

В случае с промышленным оборудованием необходимо сосредоточиться на материалах, используемых в изготовлении основных рабочих элементов. С гигиенической точки зрения лучше приобретать устройство с металлическими деталями, которые легко очищаются от продуктов, образуемых в процессе работы. А в остальном, главное чтобы сепаратор отвечал требованиям, предъявляемым к нему пользователями.